Jan
09
2018
0
Nov
17
2016
0

O Poirion: fabrication de Broyés

Mardi 11 octobre: 14h15 : Réveil de la sieste un peu brusque, mais pour une bonne raison ! Nous partons faire de la pâtisserie au restaurant de Saint-Sauvant.

Les élèves découvrent la salle ! Ils sont captivés par la trappe en verre de la cave.

img_3962

Puis on arrive dans les cuisines. Passage obligatoire au lavabo.

img_3964 img_3965

Chacun se trouve une place sur une chaise. Les mains sont propres. Nous sommes prêts.

img_3966

C’est parti ! Découpe du beurre, sous l’œil attentif du cuisinier.

img_3970 img_3971

Chaque groupe rajoute la farine et le sucre dans son saladier.

img_3972 img_3974 img_3976

Maintenant il faut mélanger avec les mains pour faire une grosse boule.

img_3977 img_3981 img_3982 img_3983 img_3984 img_3985Et si on goûtait ?
img_3987

Léchage de doigts

img_3988 img_3991 img_3992 img_3993 img_3995 img_3996 img_3998 img_3999 img_4001 img_4002 img_4003

Avec les œufs c’est encore meilleur ! On voit la pâte fondre à vue d’œil dans leurs estomacs. En même temps c’est presque l’heure du goûter !

img_4004

Chaque boule (enfin ce qu’il en reste) est partagée en 4 morceaux. D’abord il faut l’aplatir en tapant dessus. Cette étape plait énormément aux enfants.

img_4013 img_4016

Puis on décore avec les doigts ou les fourchettes !

img_4017 img_4018 img_4019 img_4022

Nous sommes partis en laissant aux cuisiniers le soin de la cuisson. La maîtresse a récupéré les gâteaux le lendemain.

Un énorme MERCI à l’équipe du Poirion qui nous a accueillis lors de cet après-midi. Tout le monde a passé un très bon moment. Et les gâteaux étaient délicieux !

Merci également à nos accompagnateurs qui ont mis la main à la pâte pour aider nos apprentis cuisiniers.

 

A REFAIRE !

 

Ecrit par st-sauvant dans : Semaine du goût | Tags :
Oct
19
2016
0

LA SEMAINE DU GOUT AVEC O POIRION

Du lundi 10 au vendredi 14 octobre, toute l’école est allée au restaurant de Saint-Sauvant « O Poirion ». C’est l’association SEI qui le gère.

Les élèves de maternelle ont préparé des broyés du Poitou. Les élèves d’élémentaires ont cuisiné du pain d’épice. On s’est régalé !20161014_15462820161014_154744

Ecrit par st-sauvant dans : Semaine du goût | Tags :

Hébergé par l'inspection académique de la Vienne et propulsé par WordPress MU | Thème Aeros | TheBuckmaker.com WordPress Themes | Traduction WordPress tuto

Espace pédagogique de la DSDEN de la Vienne - Mentions Légales - Protection des données - Autorisation parentale